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東北蒜泥茄子的做法是什么呢？

小知識

蒜泥茄子是很常見的一道菜，經常吃茄子對身體健康的好處是非常多的，茄子和大蒜中的營養物質都是非常豐富的，經常吃大蒜具有殺菌消炎的作用，如果膽固醇比較高的話，吃茄子還可以降低膽固醇，夏季吃茄子還具有清熱解暑的作用，蒜泥茄子雖然好吃，但是很多人都不會做，那東北蒜泥茄子的做法什么呢?

東北蒜泥茄子的做法是什么呢？

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3、治胃癌
茄子含有龍葵堿，對消化系統腫瘤有抑制作用，還能防治胃病 。研究發現茄子能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用 。
4、治凍瘡
【東北蒜泥茄子的做法是什么呢？】 茄子其性味甘寒微苦，有清熱、活血、止痛消腫的功能，可治久痢便血、腳氣、齒痛、凍瘡，民間有諺語“冬有茄子根，不怕凍腳跟”，是專指其治療凍瘡的效應 。