蒜蓉茄子相信很多人都是吃過的，這道菜肴吃起來會有一股非常好聞的蒜香，從而可以更加的增添了食物當中的味道，使得味道變得更加的豐富一些，但是很少有人會做蒜蓉茄子的，其實這道菜肴在制作起來的時候還是比較簡單的，只要使用微波爐就可以很好的去做出來正宗的蒜蓉茄子的 。
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【微波蒜蓉茄子】 香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的 。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效 。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹 。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用 。
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