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柳葉刀|柳葉刀研究：炎癥是癌癥的禍根，患上4種炎癥勸你不要拖( 二 )

脂肪酸柳葉刀胰腺炎



?3、慢性胰腺炎
在胰腺癌患者中大約80%的人有胰腺炎的病史 ， 慢性胰腺炎是重要的癌前病變 ， 尤其是慢性鈣化性胰腺炎和慢性家族性胰腺炎 ， 會增加患胰腺癌的風險 。
4、膽囊炎
由于膽囊黏膜受到炎癥的長期刺激 ， 可能會從炎性增生發展為不典型增生 ， 進而發生癌變 ， 也就是“化生-異型增生-癌變” 。
當然 ， 我們也不用對炎癥過于恐慌 ， 中國工程院院士、中國醫學科學院腫瘤醫院病因及癌變研究室主任林東昕教授解釋 ， 并不是所有的炎癥都會發展成癌癥 ， 急性炎癥容易治愈 ， 慢性炎癥雖然難以治愈、長期存在 ， 但是也只有小部分會轉變成癌 。 而且從炎癥到癌癥需要非常久的時間 ， 有可能是幾年 ， 也有可能是幾十年 ， 不可能突然出現 。

?三、促炎食物主要有5種 ， 要少吃
飲食對身體炎癥水平有一定的影響 ， 比如有些食物屬于促炎食物 ， 要少吃 。
1、酒
外用酒精能夠消毒殺菌 ， 減少感染 ， 但是過量喝酒卻會誘發或加重炎癥 。
2、加工肉、紅肉
加工肉類比如火腿、熱狗、臘腸、培根等；紅肉比如豬、牛、羊等動物的脂肪中 ， 含有較高的飽和脂肪酸 。
3、油炸食物
油炸食物中含有大量的飽和脂肪酸 ， 屬于促炎食物 ， 食用油最好選擇有機菜籽油、初榨橄欖油等 。
4、反式脂肪酸
餅干、奶茶等都是常見的含反式脂肪酸的食物 ， 容易促進體內炎癥的發生以及發展 。
5、精制碳水化合物
美國俄勒岡州立大學的營養學家維多利亞·德雷克發現 ， 含大量精制碳水化合物的食物比如蛋糕、甜面包等 ， 會生成促炎因子 。

?炎癥是一把雙刃劍 ， 想要改變身體的炎癥環境 ， 光靠改變飲食還不夠 ， 還需要健康的生活方式 ， 比如多喝水、勤運動、平心態、保睡眠、重防護等 。
參考資料：
[1
《人人都逃不過「炎癥」侵襲！1/6癌癥都與它相關》.生命時報.2021-09-14
[2
《哪些不起眼的“炎癥” ， 會發展成癌癥？》.生命時報.2022-05-24
[3
《膽囊結石“沒感覺” ， 可以不理會嗎》.健康中國.2022-03-31
[4
《給身邊的男性提個醒：6種食物正在折損你的「雄激素」》.生命時報.2022-01-11
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