在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃米飯，但是做米飯的時候也是有很多技巧的，有很多人沒有掌握到做米飯的時候，水的加入量就容易導致做出來的米飯要么不熟，要么太棉，在學校食堂里面吃的米飯，一般都會伴隨著夾生的現象，這樣是很容易吃壞胃的，那么飯夾生了該怎么補救呢?
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二、不同程度夾生米飯的補救方法
方法一：如果米飯全部夾生，那么可以用筷子在米飯里扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次 。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然后圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻 。是熱氣能穿透整鍋飯 。
【飯夾生了怎么補救】 方法二：如果米飯只是表面夾生，那么將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了 。加的水量要根據夾生部分的多少來決定 。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水 。也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點 。
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