相信大家在日常生活中應該經常吃豬腳吧，因為豬腳與豬身上其它部位比較起來，就算含有肥肉，可是它的口感讓人并不感覺到肥膩，反而感覺到q彈 。而如果將豬腳和黃豆一起制作的話，可以將黃豆中所含有的大豆蛋白有效發揮出來 。接下來的文章就為每一位朋友介紹豬腳燜黃豆的相關制作方法 。
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【豬腳悶黃豆怎么做】 【黃豆煲豬腳】
原料：黃豆、豬腳、生姜、生抽、老抽、糖 。
做法：
1、黃豆放在冷水中浸泡3小時，泡軟 。
2、洗凈豬腳，用刀刮去細毛，斬塊，用熱水燙3~5分鐘撈起 。
3、把焯好的豬腳、黃豆、生姜片一起放進高壓鍋里，煲15分鐘后取出 。
4、將豬腳湯移入砂鍋中，加入生抽、老抽、糖中火慢燉 。
5、燉五分鐘左右用筷子拌一下，以免沾鍋底 。
6、湯汁變濃后即可出