豬肉燉多久能熟 _生活百科

平時家庭里吃的肉類大多是豬肉、羊肉、牛肉以及雞等等，但吃的最多的還是豬肉，可以燉，也可以炒，甚至還可以做成臘肉等。不過豬肉燉多久能熟呢？豬肉還是比較好燉的，可以與很多菜一起搭配，比如土豆、山藥等，加入涼水后燒開，再過大約15分鐘到20分鐘就可以食用了。

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放入冷水中用文火慢煮。
因為冷水煮肉可使肉中呈鮮物質更多地滲入到湯中，所以湯味鮮美，但肉味差些。如果想使肉味鮮美，應把肉放在熱水里煮。
【豬肉燉多久能熟】 肉遇熱以后，表面蛋白質立刻凝固，這樣呈鮮物質滲入湯中就少得多了，故而肉味更鮮美些。