兔肉一般來說平時人們吃的比較少，但是兔肉的營養價值確實非常的不錯，尤其是它的膽固醇和脂肪含量非常低，是非常健康的一種肉類，平時在做兔肉的時候方法是比較多的，水煮兔肉是川菜的一種傳統的菜式，它的特點就是香鮮麻辣，為了避免兔肉里面的土腥味兒，在做的時候一定要充分的腌制一下 。
【水煮兔肉的家常做法】
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兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽 。
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