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吃竹筍要注重什么

生活百科

吃竹筍要注重什么

1、在食用竹筍時，應將它燒熟煮透，若用筍片，筍丁炒菜，也要先把筍用開水燙5到10分鐘，然后再配其它食物炒食；
2、竹筍不能生吃,單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特殊鮮美；
3、少年兒童不宜多吃，未成年人骨骼成長需要大量鈣質，而吃多竹筍會影響對鈣的吸收；
4、一些輕易過敏的人，最好不宜過量食用竹筍；
5、老年人腸胃功能比較弱一些，不宜多食竹筍；
6、竹筍性寒，脾胃虛弱者，婦女產后，不宜多食；
【吃竹筍要注重什么】7、竹筍含有較多的草酸鈣，腎炎，尿路結石病人不宜食用 。