每年到了八九月份的時候，經常可以聞到陣陣的桂花飄香味，絕大部分人都很喜歡這種味道，然后會靠近桂花樹去聞這種桂花香味，除了可以聞香味之外，桂花是可以吃的，而且在生活中有很多妙用，現在市場上有很多食物都有桂花香味，這樣的食物吃了很容易讓人心情變好，新鮮的桂花是很容易變質的，那么如何保存才不會變色呢？
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【桂花怎么保存不變色？】 5、生石灰吸干水分法
將剛剛采摘下來的桂花用花灑將雜質沖洗干凈，控水后用吹風機吹干，然后放到通風的地方晾干，這里一定要注意不能曬太陽 。然后取生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，防止桂花和生石灰直接接觸，生石灰塊的用量約為鮮桂花重量的2倍以上 。最后把鮮桂花撒到容器里，再將容器蓋緊密封1～2天，再打開時會發現鮮桂花會變得非常干酥，而且既不走失香味也不會變色 。
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