雖然說香菜是一種比較常見的蔬菜，但是很多人都不是那么清楚這種蔬菜本身所含有的一些營養物質，這樣的話就會使得自己的身體當中包含有非常的營養物質，甚至是還會有很多的藥用價值，比如說可以用來治療痔瘡這種疾病的，這是可以起到非常好的輔助治療效果，還可以治療消化不良的 。
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【香菜能治痔瘡嗎】 香菜(芫荽)營養豐富，內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾 。香菜內還含有蘋果酸鉀等 。
香菜(芫荽)中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多 。
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