湖南小炒菜譜大全 _生活百科

湖南地區的菜肴本身就是非常有名的，有很多的人們會專門跑到湖南地區去吃那里的小炒，這些菜肴都是非常美味的，而自己在家里面即使是照著菜譜去做也是沒有當地正宗的，最常見的就是剁椒魚頭和一些小炒牛肉等的，這些菜肴吃起來的時候會有一些麻辣的感覺，喜歡吃辣的人們是非常愛吃的。
【湖南小炒菜譜大全】

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剁椒魚頭
做法
1、首先魚頭上面均勻的灑上蔥、姜、蒜、剁椒的末。
2、然后再均勻的灑上鹽。
3、老醋、糖、味精放到碗里調勻，均勻的澆到魚頭的上。
4、然后把準備好的青辣椒、紅辣椒均勻的蓋到魚頭的上面。
5、上鍋蒸15-18分種。