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【新鮮的蟲草花可以食用嗎】“蟲草花”并非花，實質上是蛹蟲草子實體 。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分 ， 包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類 。蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲、菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬 。它主要生長在我國的北方地區 。蟲草花不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品 。因此可以食用 。
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