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【博山酸辣湯做法】主料：豬里脊肉100克、蔥1支、黑木耳20克、姜2片、胡蘿卜、西芹各30克、雞蛋2個、香菜兩根 。A料：鹽1點5小匙、胡椒粉四分之一大匙、高湯6杯 。B料：水生粉2大匙 。C料：醋1大匙。做法1、豬里脊肉、黑木耳均洗凈，胡蘿卜、西芹洗凈，均切絲，放入滾水中燙熟；蔥香菜洗凈，姜去皮，均切末；雞蛋打入碗中 ， 打勻 。2、鍋中倒2大匙油燒熟 ， 爆香姜末，再放入肉絲、黑木耳，胡蘿卜及西芹炒熟，加入A料燒開，再加B料勾芡，倒入蛋汁煮滾，放蔥、香菜盛起前淋上C料即可 。
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