地瓜是紅薯的別名，是屬于粗糧的一種，具有滑腸通便以及健胃益氣的功效，還含有大量的纖維素和糖以及蛋白質等等，經常食用可以預防便秘疾病和腸癌疾病，不過地瓜在儲存的時候也有很多事項需要注意，否則就會導致發霉的情況出現，發霉的地瓜容易變質，那么地瓜發霉能吃嗎?
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【地瓜發霉能吃嗎】 地瓜發霉能吃嗎?不可以吃的，有些人體質較好，抵抗力強，因此有時候食用發霉過的紅薯也不會有什么影響，但是有些毒素會堆積，損傷身體，因此不要主動食用發霉過的紅薯 。腹痛腹瀉 。紅薯上滋生的一些霉菌會導致消化道紊亂，出現影響消化功能或者至瀉的情況，因此容易出現腹痛、消化不良、腹瀉的情況 。食物中毒 。霉菌生長代謝的時候，是會產生代謝毒素的 。如過我們食用了，可能會導致食物中毒，甚至有時候會有致癌的情況 。