清蒸水豆腐 _生活百科

【清蒸水豆腐】 清蒸水豆腐這道菜肴相信人們都不是那么陌生的，在吃起來的時候還會感覺到口感上面相當的順滑，會覺得做出來的水豆腐非常的鮮嫩，這就考驗人們在烹飪過程中的技術問題，如果是烹飪火候和時間都沒有掌握好的話就會使得吃起來的時候不是那么鮮嫩的，這樣的話就會使得口感非常不好的。

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3、加適量食用油，將醬油、花椒粉、大蒜碎放入，再將豆腐塊放入鍋中煮5分鐘，。
4、準備一只大碗，將洗凈的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在湯面，內部出現小孔時，加少許鹽調味。
6、煮好的豆腐湯倒入碗內，滾燙的湯能將豌豆苗燙熟。