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苦蕎麥面粉的做法大全

小知識

苦蕎麥不光是可以作為食材來使用的 ， 而且還可以經過加工以后做成人們比較常見的面粉來吃的 ， 這種面粉的制作方法也是比較簡單的 ， 只要是研磨成粉狀以后就可以經過一些工序變成面粉的 ， 這種面粉在吃起來的時候口感上面要和傳統的面粉不是那么一樣的 ， 里面含有的粗纖維更加豐富的 。
【苦蕎麥面粉的做法大全】

苦蕎麥面粉的做法大全

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而傳統石磨則是由上下兩個經過千錘百煉、釬削斧刻的圓石做成 ， 兩扇都是具有一定厚度的大石塊純手工所雕鑿成扁圓柱形 ， 在兩扇圓盤鑿出一道道斜紋 ， 叫磨齒 。石磨磨齒制作是一項專業性很強的復雜技術 ， 其合理、自然、科學的設計特征,必須要手工調制 ， 它的角度、尺寸、間隙是一些現代化工具不可替代的 。
顏色略微發黃的原色面粉營養價值更高 。原色面粉之所發黃是因為其中保留了大量的B族維生素 ， 這對人的神經系統及皮膚組織都大有益處 。