【一個水餃的熱量】 水餃是北方地區的重要美食，特別是到了過年期間，很多南方地區也開始吃水餃，相信大家對水餃應該不會陌生 。不過，現在很多人飲食健康方面的意識非常高，在吃水餃的時間很關心水餃的熱量，這其實也是很正常的 。那么，一個水餃的熱量是多少？下面咱們就來看看吧 。
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怎么吃餃子營養又不胖
制作餃子時，人們都習慣于把水分較多的蔬菜擠汁后再拌餡，甚至，有些人在剁菜的時候，加些鹽使得菜汁容易擠出來，這樣會丟失很多了許多營養物質，包括維生素和礦物質 。建議最好切菜，而不要剁菜，以便減少菜汁的流失，另外，拌菜時，先加油拌菜再加入鹽，使得油包住菜的表面減少菜汁流失，另外，在陷中放入少許切碎的半干的木耳，木耳含有豐富的膳食纖維，可以吸收菜汁中的水分，同時也保存了營養素 。
餃子烹調制熟方法也可用蒸、烙如何煎、炸等，在烹調方法上，蒸比煮法營養較少流失 。如果是煮餃子，餃子湯不要倒掉，北方人說“原湯化原食”用現代營養學解釋，餃子在煮的時候，許多水溶性維生素都溶解在水中，特別是B族維生素 。喝餃子湯也是減少湯中營養素浪費的一種方法 。對于需要控制飲食的人，先喝湯還可以使人具有一定的飽腹感，放慢吃飯的速度，而不至吃得過多，這也是民間流行“飯前喝湯，苗條健康”的原因 。
為了科學進食，營養學家提倡“七八分飽”，在吃米飯、面條時較難準確衡量，而吃餃子就可以計數，尤其對于糖尿病患者、肥胖者及限制食量的人來說，有很大的好處 。南方醫科大學中西醫結合醫院韋莉萍教授說有調查分析顯示，一份普通的北方素餡或者肉餡蒸餃(16個)熱量是450-500千卡，相當成人全天能量攝入量的1/3到1/4 。也就是說，餃子好吃也要控制呀，另外，有調查顯示，大多數種類的北方餃子中脂肪的含量超過了30% 。所以，建議包餃子最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，減少用油、用鹽的量，就更符合營養的要求了 。