花椒芽是一種可以食用的植物，也是一種有著一定的功效和作用的食材 ?；ń费康闹谱鞣椒ㄓ泻芏喾N，比如說不少人就喜歡吃花椒芽炒雞蛋 。當然，雞蛋的營養價值也是比較高的，兩者結合，可以為人體補充更多的營養物質 。下面，就為大家詳細介紹一下花椒芽炒雞蛋的做法以及營養價值！
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三、雞蛋的營養價值
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質 。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次于母乳 。
【花椒芽炒雞蛋】 雞蛋被美國某一雜志評為“世界上最營養的早餐” 。據這篇雜志報道，雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質，而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化 。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當于一個蘋果 。
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