甜椒就是柿子椒，是一種很多人都喜歡吃的食物，主要是因為這種辣椒的口感比較清脆，且又不是特別的辣 。而甜椒的吃法也有很多種，比如說可以將甜椒與雞蛋搭配起來，制作甜椒炒雞蛋這種食物 。那么，甜椒炒雞蛋的具體做法是什么呢？下面就為大家介紹甜椒炒雞蛋的做法及營養價值！
【甜椒炒雞蛋】
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
三、雞蛋的營養價值
雞蛋蛋白質中，主要為嬰兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，與人體蛋白質組成相近，吸收率高，有養心安神、滋陰潤燥之功 。蛋清清肺利咽、清熱解毒；蛋黃滋陰養血、潤燥熄風、健脾和胃，可用于心煩不眠、燥咳聲啞、血虛所致的乳汁減少或眩暈、夜盲、病后體虛、營養不良、胎動不安、產后口渴、下痢、小兒多食谷物糖婁引起的腹瀉或消化不良等癥，是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物 。