單純肥胖的根源是體內的熱量過剩,熱量的主要來源是食物中的油脂與碳水化合物 。減肥的飲食原則是既減少膳食中的熱量,又能保證身體需要的蛋白質、維生素與無機鹽的供給量 。

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這里向追求健美的女性介紹一種叫做“一至六”的飲食模式,一般的城市女性都有條件做到 。當然,首先您要有持之以恒的決心 。
一是一杯牛奶 。每天都要喝一杯250克的純牛奶(或酸奶),主要是為了提供機體所需鈣質 。
二是兩份粗飯 。是在主食大米、精白面粉做的主食之外,每天先要保證吃一份100克薯類和一份100克粗雜糧制作的食品 。吃紅薯、芋頭、土豆等薯類飽腹感強,能降低您過于旺盛的食欲 。最好安排在晚餐時吃,粗雜糧制作的食品有粗制面包、玉米面餅子等,能提供較多的b族維生素 。
三是三種水果 。比如在冬天,每天要吃一個蘋果、一個橘子 。蘋果有多種保健功能,橘子含有大量的維生素c 。此外,還要吃一種其他水果,如山楂、大棗、梨、柿子 。三種水果共約300克 。
四是吃四份高蛋白食物,平均每天合計為150~200克 。一份是50克豆制品,一份是50克魚 。另兩份是分別不超過50克的雞蛋和肉類(雞肉、瘦豬肉或牛羊肉) 。高蛋白食物有助您在去除多余脂肪時,不失肌肉的結實和保持、增強免疫力 。
五是500克蔬菜,其中至少一半應是深色蔬菜,如芹菜、菠菜、韭菜、油菜、胡蘿卜、西紅柿 。深色蔬菜還包括海帶、黑木耳、蘑菇等菌藻類,菌藻類以鮮重計 。每天吃500克蔬菜可以使您獲得充足的維生素、無機鹽與膳食纖維,讓您精力充沛 。
六是六杯水,每天要喝不少于六杯即超過1500毫升的白開水或茶水 。千萬不要以為口不渴就少喝水 。充足的飲水量能促使您體內代謝產生的毒素及時排出,并使皮膚潤滑 。
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