男人比女人強壯,他們肌肉發達,需要消耗更多的熱量 。其次,男人的膽固醇代謝經常遭到破壞,因此他們易患高血壓、缺血性心臟病、中風、心肌梗塞等疾病 。為此,美國的學者們專門為男士們總結出飲食九要素 。
【男士健美九要素】

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1.食用一定量的鉻
鉻有助于促進膽固醇的代謝,增強機體的耐力,另外,它在一定身體條件下還可以促進肌肉的生成,避免多余脂肪 。中年男子一天至少需要50微克的鉻,而那些活動量較大的男士一天則需要100-200微克的鉻 。如此劑量的鉻是很難從食物中獲取的,因此建議男士們服用含鉻的藥物制劑(如復合維生素和礦物質)或飲用啤酒 。
2.食用富有植物纖維的食物
植物纖維的主要作用在于能加速腸的蠕動,降低膽固醇和某些膽鹽,減少血液中的葡萄糖和脂酸,有降壓的作用,另外還能消滅某些致癌物質,避免患直腸癌 。人吃了富有植物纖維的食物會有飽脹的感覺,又不用擔心積存過剩熱量,因此它還有減肥的效用 。建議男士每次用餐時食用18-20克植物纖維 。富有植物纖維的主要食物有麥麩、全麥面包、卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果、萵苣、花菜、芹菜等 。
3.食用含有鎂的食物
鎂有助于調節人的心臟活動、降低血壓、預防心臟病、提高男士的生育能力 。建議男士早餐應吃2碗加牛奶的燕麥粥和1個香蕉 。含鎂較多的食物有大豆、烤馬鈴薯、核桃仁、燕麥粥、通心粉、葉菜和海產品 。
4.食用含維生素a的食物
維生素a有助于提高人的免疫力,預防癌癥,保護人的視力 。一個成年男子每天需要食用1000微克維生素a,但是過量食用對身體有害 。含維生素a較多的食物有肝、乳制品、魚類、西紅柿、胡蘿卜、杏、香瓜 。
5.食用含維生素b6的食物
維生素b6有助于提高人的免疫力 。維生素b6可以預防皮膚癌、膀胱癌、腎結石 。男士一天共需要2毫克維生素b6,它相當于2支大個香蕉的含量 。含維生素b6較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等 。
6.多食用含維生素c的食物
維生素c的主要作用是提高人的免疫力,預防癌癥、心臟病、中風、白內障,保護牙齒和牙齦,有助于傷口的愈合,抗氣喘,治療男性不育癥 。另外,堅持按時服用維生素c可延緩衰老的過程 。維生素c含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿 。美國專家認為,每人每天維生素c的最佳用量應為200-300毫克,最低不少于60毫克 。半杯新鮮的橙汁便可滿足每人每天維生素c的最低用量 。另外,每天喝半杯橙汁可預防感冒 。吸煙的人更應該多食用維生素c 。
7.多食用含維生素e的食物
維生素e主要作用是:降低膽固醇,清除身體內的垃圾,預防白內障 。扁桃和花生中含有豐富的維生素e,但是人很難從這些食物中獲取足夠量的維生素e 。因此建議男士們每人每天服用10毫克維生素e藥劑 。
8.食用含鋅的食物
鋅可以保證男人的性能力,治療陽萎,另外,它還有助于提高人體的抗病能力 。建議男士們每人每天服用15微克的鋅,該劑量是針對運動量大的男士,一般情況下,男士只須服用該劑量的2/3就可以了 。但是,每天鋅的用量絕不能超過15微克,因為過量服用鋅會影響人體內其他礦物質的作用 。120克瘦肉中含鋅7.5微克 。另外,火雞肉、海產品、大豆中的含鋅量也很高 。
9.必須適量飲用水
人體任何一個細胞都不能缺乏水分,成年人身體的60%-65%是水分,肝、大腦、皮膚含70%的水,骨骼含水45%,血液含水80% 。如果男士們想要保持健美的肌肉,就必須飲用足夠量的水,因為肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍 。中等身材的男士每天須飲用8杯水,而運動量大的男士對水的需求量則更大 。
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