1. 首頁 > 生活 > >

炒油酥的做法

小知識

油酥很久地方特色的食物，也是很多人都喜歡吃的一種食物 。當然，在制作油酥的時候，需要經歷過不同的步驟，在每一個步驟，都是有一些方法跟技巧可尋的 。只要掌握了這些技巧，那么制作出來的油酥自然也是比較美味的 。下面，就為大家詳細介紹一下油酥的具體做法！

炒油酥的做法

文章插圖

炒油酥的做法

文章插圖

炒油酥的做法

文章插圖

炒油酥的做法

文章插圖

4.上鏊
【炒油酥的做法】 將面團壓成中心稍薄，直徑約7厘米的小圓餅 。在鏊內倒50克油，將小圓餅逐個排放在鏊里，鏊下的火力要分布均勻 。散在周圍 。鏊上的火力集中在鏊的中心，這樣才能使酥餅的心子提起，使其漲發 。約3分鐘后，拿開上鏊，給酥餅淋50克清油，逐個按火色情況調換位置，防止烤焦、再將上鏊蓋上，1分鐘后將酥餅翻身調換位置，達到火色均勻，兩面酥黃出鏊即成 。