如何做秋季瘦身宴 _秋季瘦身宴

初秋又至，呆在家中無事可做，可惡的肚腩眼瞅著就要水漲船高。何不自己動手，做一道瘦身盛宴，在瓜果的包圍中度過這溫潤一秋……

文章插圖
紅酒燴無花果配云尼拿雪糕
材料：新鮮無花果12個、紅酒1樽、橙半個、檸檬半個、云尼拿香條半條、云尼拿雪糕250克、玉桂枝1條、薄荷葉1條
做法：
1、將紅酒、糖、玉桂枝、橙、檸檬、云尼拿香條混合后放入鍋內，煮后把無花果加入，煮10分鐘，之后將無花果取出。
2、將云尼拿雪糕放入冷卻的無花果內，存放入冰柜待用。將紅酒、糖水煮沸后冷卻．將殘余物蔽掉。
3、用紅酒汁和薄荷葉配以燴無花果即可裝碟。
nova芝士配新鮮紅莓
材料：nova芝士6片、新鮮紅莓300克、糖200克、水100克、糖霜12克、橙酒60克、薄荷葉6塊
做法：
1、將水和糖混合，放入鍋內，煮至淡棕色，然后用匙羹蘸上焦糖液，倒在己擦油的湯匙中冷凍。
2、將新鮮紅莓放在碟中，瀝上橙酒，加入nova芝士。
3、以焦糖和薄荷葉裝飾，最后瀝上剩余的糖霜。
藍莓高巴
材料：牛油35克、糖45克、鹽1克、面粉100克、栗粉20克、檸檬汁8克、新鮮藍莓500克、杏仁粉90克、玉桂粉少許
做法：
1、將牛油。糖、鹽，面粉、杏仁粉和玉桂粉混合，揉成面團，放入冰柜中冷凍，待用。
2、將新鮮藍莓和糖，放入鍋內煮，同時將栗粉與水混合，加入藍莓煮至濃稠，加入檸檬汁待凍。
3、將先前冷凍過的面團壓薄，加入制作后的藍莓。放入預熱至180攝氏度烤爐內，至金黃色，配以雪糕即可。
地中海色拉
材料：生菜1個、番茄1個、小紅蘿卜1個、洋蔥1個、黑橄欖8粒
芝士60克、橄欖油2匙、黑醋1匙、千陳皮半茶匙、胡椒適量
做法：
1、生菜撕開洗凈，青瓜和番茄洗凈后切咸塊狀，小紅蘿卜和洋蔥切成薄片．把所有材料混于一起。
2、把芝士切咸1厘米的方粒，混于沙律中。
3、把調味料混合一起，然后灑在沙律上即可。
烤桃配香茅雪芭
材料：桃6片、結晶糖300克、水300克、白酒300克、香茅1束、紅糖30克、牛油20克
做法：
1、將結晶糖、水、白酒混合放入鍋內煮，然后加入和香茅片。再煮五分鐘，讓和香茅完全滲出香味后待凍，蔽掉剩余物，放入冰柜內。
2、將桃去皮，放入鍋內，加糖和牛油，煮至金黃色。從冰柜取出香茅雪芭，用叉擦碎直至呈粉末狀，與冷卻后的烤桃一同裝碟即可。
【如何做秋季瘦身宴】