小龍蝦死了多久不能吃？ _生活百科

相信大家平時都喜歡吃小龍蝦，小龍蝦在我國的產量非常高，平時生活中經常可以吃到，小龍蝦的肉質非常鮮美，吃起來口感非常好，而且營養價值非常高，具有很多滋補作用，比如具有補虛養腎的作用，在平時吃小龍蝦的時候，大家一定要時刻注意健康問題，死了多久的小龍蝦是絕對不能吃的呢？

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吃死的小龍蝦有什么危害
1、食物中毒
龍蝦屬于高蛋白食物，夏天天氣炎熱，食物容易腐敗，高蛋白食物在常溫下放置兩小時即可開始腐敗，小龍蝦中含有較多的寄生蟲和菌類，腐敗更快，死后的小龍蝦，蛋白質變性，具有異味和毒性，食用可引起食物中毒。出現腹瀉、腹痛等癥。
2、重金屬中毒
小龍蝦生活的環境和食物中都含有一定的重金屬，由于小龍蝦具有富集作用，其頭部含有較多的重金屬，其活著時能抑制重金屬的擴散，在其死后，重金屬會慢慢的擴散到小龍蝦肉質中，這種小龍蝦食用會增加重金屬中毒風險。
怎么辨別死的小龍蝦
【小龍蝦死了多久不能吃？】 夏季氣溫高，龍蝦經過長途的運輸，都會有一定的死亡率，這些死亡的龍蝦，一般都會有專門的人來收購，然后經過特殊的加工再流入市場，給消費者帶來很多不利的隱患。判斷龍蝦是否新鮮并不難，活龍蝦熟制后色澤紅亮，蝦肉鮮嫩，蝦尾彎曲且有彈性，死龍蝦尾部直，或彎曲沒有彈性，尾肉不緊，松散，蝦殼顏色發暗，無光澤，口感不新鮮。頭尾分離時，活龍蝦有韌性，死龍蝦則很容易掐斷。