炒雞蛋是一種非常不錯的吃法，而且也屬于大眾吃法，在很多地區，人們炒雞蛋是不會放入其他食材的，而到了東北地區，炒雞蛋當中如果不放蔥花真的可以說不會做炒雞蛋 。其實雞蛋不僅可以加入一些蔥花，還可以加入其他的原料讓菜肴更美味 。那么，香油炒雞蛋有什么功效?
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姜煎雞蛋止咳
【香油炒雞蛋有什么功效？】 取生姜一小塊切碎，雞蛋一個，香油少許，像煎荷包蛋一樣(姜末撒入蛋中) 。煎熟后趁熱吃下，每日兩次，數日后咳嗽即愈 。此“藥”好吃且療效亦佳，久咳不愈肺部無異常者可嘗試 。
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