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海綿蛋糕:海綿蛋糕是一種乳泡蛋糕，主要由雞蛋和糖混合的泡沫和面粉組成 。它的形狀像海綿，所以叫海綿蛋糕 。
水果蛋糕：顧名思義，水果蛋糕以季節性水果為主要生產材料，同時可以搭配使用一些果醬、果汁、顆粒，水果蛋糕味道酸甜適中，奶油重量少適合兒童或糖攝入要求，水果蛋糕也是更受歡迎的蛋糕品種 。
【海綿蛋糕和水果蛋糕的區別 蛋糕種類】慕斯蛋糕:是一種以慕斯粉為主要原料的蛋糕 。外觀、顏色、結構、口感變化豐富，更加自然純正，通常加入奶油和凝固劑制成濃凍 。
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