盡管耗兒魚顏值低的可怕 ， 可是耗兒魚能成為眾多四川吃客的心頭好 。關鍵是因為它口感美味可口 ， 麻辣進味 ， 并且大條大條的魚骨頭很容易就會和魚類分離 ， 沒有一點平常吃魚的顧慮 。由于近幾年來捕撈量逐年遞增 ， 目前我國250克以上耗兒魚已經很難看到 ， 基本上都要靠在日本、泰國和新加坡等國進口的 。
【耗兒魚能成為四川吃客的最愛 四川人為什么普遍很喜歡吃耗兒魚】耗兒魚 ， 別名綠鰭馬面鲀 ， 又被稱為馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、吐司面包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛 。暖水溶性中低層魚類 。20個世紀80時代至今是中國海洋捕撈中生產量居第二位的主要經濟發展魚類 。遍布于東海、江海及渤海灣 ， 也常見于北朝鮮、日本海及中國太平洋西北部地區 。
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