【鮮腐皮的蛋白質含量是多少 豆腐皮的蛋白質是多少】
鮮腐皮的蛋白質含量是每100克含24、20克的蛋白質 。干腐皮的蛋白質含量是每100克含44、60克的蛋白質 。腐皮中的蛋白質是完全蛋白質，營養豐富 。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分 。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與 。蛋白質約占人體全部質量的百分之十八，最重要的還是其與生命現象有關 。
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