1、電磁爐專用復合底鍋是指鍋的底部是由不銹鐵和不銹鋼這兩層共同組成；
2、電磁爐最底部是不銹鐵 ， 上面一層是不銹鋼；
【電磁爐專用鍋為什么是雙層底】3、電磁爐的工作原理是通過電磁感應加熱，產生磁場切割鍋底產生熱量，識別最好的就是鐵 ， 故最底部一定要用鐵，但是鐵容易生銹，為了避免這種情況，需要在鐵的上層加不銹鋼材質 。
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