文章插圖
1、食材：準山藥七兩、紅蘿卜一根、紅棗幾粒、豬龍骨頭一斤、瑤柱幾粒 。
2、豬骨頭洗凈放入沸水中飛水過冷河（沸水中稍微煮一會撈起冷水沖） 。
3、將飛過水的骨頭和去核的紅棗、泡軟的瑤柱（水）放入大湯煲內加冷水 。
4、開大火煲開轉中火10分鐘后，小火煲一個小時 。
5、把紅蘿卜和準山藥切塊備用 。
【淮山藥紅蘿卜豬骨湯】6、骨頭煲一個小時 。
7、加入紅蘿卜和山藥塊一起煲多一個小時 。
8、中間要拿勺子攪動兩三次，以免食材粘鍋底，湯好加鹽調味即可 。
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1、食材：準山藥七兩、紅蘿卜一根、紅棗幾粒、豬龍骨頭一斤、瑤柱幾粒 。
2、豬骨頭洗凈放入沸水中飛水過冷河（沸水中稍微煮一會撈起冷水沖） 。
3、將飛過水的骨頭和去核的紅棗、泡軟的瑤柱（水）放入大湯煲內加冷水 。
4、開大火煲開轉中火10分鐘后，小火煲一個小時 。
5、把紅蘿卜和準山藥切塊備用 。
【淮山藥紅蘿卜豬骨湯】6、骨頭煲一個小時 。
7、加入紅蘿卜和山藥塊一起煲多一個小時 。
8、中間要拿勺子攪動兩三次，以免食材粘鍋底，湯好加鹽調味即可 。