【辣椒炒泥鰍的做法】 現在的人們經常喜歡吃一些奇怪的食物，那么泥鰍是比較常見的 。但是泥鰍吃起來味道應該還是不錯的，所以受到了大家的歡迎 。只是泥鰍的做法有很多種，平時我們吃的泥鰍可以清蒸，或者是炒著吃 。辣椒炒泥鰍是一種家常制作泥鰍的方法，那么辣椒炒泥鰍的做法有哪些呢？
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4、補鈣壯骨
泥鰍富含微量元素鈣和磷，經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏松癥等 。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質 。
5、抗衰消炎
泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對老人很有益 。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用 。
6、醒酒
泥鰍能夠醒酒，并能減輕酒精對肝臟的損害，常飲酒的人應多吃泥鰍 。