【紅棗放久了表面有白色】 紅棗是一種營養價值比較高的食物，而且紅棗能夠和紅糖一起食用，能夠改善人體虧氣虧血的問題 。所以紅棗是非常好的物質，只是應該注意保存方法 。有時候我們還會發現紅棗發生的一種現象，是比較奇怪的，而且也不能確定的質變問題 。紅棗放久了表面有白色是怎么回事呢？
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2、外形
好紅棗一般顆粒均勻，圓整，呈橢圓形或球形，表面的皺紋細淺，沒有破損現象 。而劣質的棗子，大小不均勻，表面水分失去的較多果實干癟，上面的皺紋較深，有時還會出現破損 。
3、切面
質量好的紅棗和質量差的切開時也是有差異的 。優質紅棗切開時大多數是切面比較整齊，棗核較小，棗肉厚實，松緊度適中 。吃起來一般不會卡喉 。而劣質大棗一般縮水嚴重一點，切開后切面看起來會干枯一些，還有點松散，棗核較大，棗肉粗糙，吃起來有時會卡喉 。
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