鴨血紅燒豆腐的制作方法相信大家應該都不是很熟悉吧，主要是因為這種食物的制作方法是比較少見的，我們可以首先要鴨血跟豆腐，然后將這些食材放在一起進行烹煮 。鴨血豆腐紅燒的做法是需要先將豆腐進行水煮的，然后加入生姜跟蒜之類進行翻炒，直到炒出香味就可以加入鴨血進行翻炒了 。
【鴨血豆腐紅燒法】
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3.再次煮開后，撇去浮末，加鹽，雞精，一點點白糖，一湯匙醋，然后把調好的水淀粉倒入鍋中，用勺子推勻，勾個薄芡
4.轉中小火，保持湯似滾非滾狀態，用一個面粉篩或者小篩網，把充分打散的雞蛋液倒在篩網上，邊倒邊移動篩網，往一個方向移動畫圈圈，全部雞蛋液滴完，用勺子輕推，漂亮的雞蛋花就出現了 。最后撒上白胡椒粉就可以出鍋了，喜歡吃香菜的還可以加點香菜碎
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