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鯉魚的做法,簡單易學! 紅燒鯉魚怎么做

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鯽魚清洗，去鱗去腮去內臟器官，再沖洗鮮血 。
再除掉腥線 。
在魚上劃出兩刀，撒上鹽和黃酒腌漬10min 。
備好蔥姜蒜和金龍魚調和油 。
鍋里引入金龍魚調和油 。
燒開后放入鯽魚 。
調至小火，炸至魚身雙面金黃 。
倒出來多余油，將魚推在鍋的一邊，放入蔥姜蒜、八角和辣椒炒香 。
烹入醋 添加生抽 糖 。
添加冷水 。燒沸，轉中小火，燒制 20min 。
燒制湯汁萃取后，將魚盛出來放進盤里 。
【鯉魚的做法,簡單易學! 紅燒鯉魚怎么做】剩下來的湯汁勾入薄芡后淋在魚上，上灑香萊就可以 。