【木耳和黃花菜翻炒一兩分鐘,雞蛋碎和黃瓜片大火快炒 木須肉的家常做法】用材：豬瘦肉１５０克、黑木耳１２克、干黃花菜１０克、生雞蛋２個、青瓜１根、耗油１茶匙、白砂糖１／３茶匙、生抽１茶匙、食鹽適量、白胡椒粉少量、淀粉１茶匙、蔥姜適量、食用油適量 。
豬肉切片，添加少量白胡椒粉、食鹽、米酒、淀粉抓勻腌漬 。
１茶匙耗油、２茶匙生抽、１茶匙米酒、少量食鹽、１／３茶匙白砂糖、１／２茶匙淀粉添加適量冷水調均勻成調料汁 。
涼鍋下油，添加打撒的蛋液炒過盛出 。
留底油，放進小肉滑炒至掉色盛出，油將蔥姜進行爆香 。
放進黑木耳和金針菜煸炒一兩分鐘，加小肉、雞蛋碎和黃瓜切片走紅快炒 。
炒到青瓜稍微斷生，倒進調料汁再次走紅快炒 。
料汁收濃就可以熄火盛出 。
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