1、食材：玉米面窩頭1個、雞蛋1個、大白菜適量、蔥花少許、醬油半湯匙、植物油適量、鹽適量、香油少許 。
【雞蛋燴窩頭的做法】2、備好食材，白菜洗凈切粗絲 。
3、雞蛋打散，窩頭切片 。
4、鍋內(nèi)加入植物油，油燒到冒煙時倒入蛋液 ， 雞蛋很快膨起來，兩面金黃用筷子夾出備用 。
5、利用鍋內(nèi)的余油煸香蔥花 。
6、倒入白菜絲、加入醬油翻炒上色 。
7、加入1.5碗清水，大火燒開，加入窩頭片 。
8、燒開后中火燴，白菜軟爛、湯汁變黏稠倒入夾碎的雞蛋 。
9、燴半分鐘，加入鹽提味，滴入香油提香即可關(guān)火 。