大棗大家都比較了解，因為它平時不僅僅是用來吃的，而且還可以用來泡水喝，尤其搭配一些枸杞以及紅糖等等，更是有非常強大的調節身體作用 。從中醫的角度來說，大棗屬于中藥材之一，也可以幫助人們治療一些病癥 。棗的種類是非常多的，那么，冬棗用什么方法保鮮呢?
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【冬棗怎么保鮮？】 營養元素
冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質細嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養極豐富 。冬棗含糖20%～36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g
冬棗含蛋白質1.65%，膳食纖維2.3%，總黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100g，胡蘿卜素1.1mg/kg，維生素B10.1mg/kg，維生素B22.2mg/kg 。冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，營養價值為百果之冠，有“百果王”之稱 。
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