大閘蟹是屬于寒性食物的，如果是懷孕，或者是處在月經期間的人們就最好是不要去吃的，尤其是孕婦們是絕對不能夠去吃大閘蟹的，如果是攝入的話就會直接導致流產的情況發生的，因此一定要多加小心的，還有皮膚敏感的患者也是最好不要去吃的，這是為了防止皮膚過敏的情況出現 。
【大閘蟹寒性】
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但還未見用同位素C14標記法加以確定 。Phillips和Brockway認為與動物體必需要氨基酸(EAA)組分相近的餌料即為該動物的最適餌料，為此，不少學者采用分析不同階段河蟹肌肉氨基酸的方法，不估測河蟹對必需氨基酸的需求量( 中國科學院植物研究所1998年) 。