我國南方以米粉為食比較普遍 ， 因為獨具味道 ， 如今在全國各地都受到喜愛 ， 尤其是炒米份更是成為年輕人喜愛的一種美食 。炒米粉的配料也是相當重要的 ， 而且不同的商家配的食材也各不相同 ， 但一般來說有蝦、油豆腐、魚丸以及豆芽菜和雞蛋等 ， 有的人不喜歡豆芽菜還可以換成其它蔬菜 。
【炒米粉的配料】
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小貼士
1.米粉要提前泡開 。
2.全程要用大火炒 。
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