【開水蛋怎么煮不爛】 在學生時代或是工作時期由于時間比較的匆忙 ， 大多時候在家制作早餐的時候也就是將雞蛋用白水煮開 ， 不過就單單只是簡單的開水蛋煮出來的成品要參差不齊 。有些人就疑惑為什么同樣的步驟煮出來的開水蛋 ， 自己的卻出現了爛殼的現象 ， 也就是在煮的過程中蛋白會出來 ， 其實可以通過一些小技巧使得開水煮出來的蛋不爛 。
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添加鹽、醋法：煮雞蛋的時候 ， 可以在水里加一點鹽或者醋 ， 少許就可以 ， 可以軟化蛋殼 ， 蛋殼就不容易裂 ， 而且煮熟了以后也容易剝皮 。
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