【墨魚排骨花生湯的做法】 墨魚排骨花生湯是很多人都是非常愛喝的 ， 但是有極少數的人們是會烹飪這種美食的 ， 就算是烹飪出來也是會感覺到自己做出來的這道菜肴味道上面變得不是那么好的 ， 其實在烹飪的過程中人們就可以嘗試著采用一些紅棗和枸杞的 ， 這樣的話就可以讓湯當中的營養元素變得更加的充足一些 。
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3.再放冷水在砂鍋里 ， 這次就要一次把冷水放足了 ， 因為中途不要再加冷水了 ， 因為正在加熱的肉遇到冷會收縮 ， 蛋白質不易溶解 ， 湯會失去鮮味的 。再放入生姜 ， 枸杞 。記得加一勺醋 ， 因為醋能把骨頭里的磷 ， 鈣充分溶解到湯內 ， 使湯味更鮮美 。同時 ， 不要過早的放鹽哦!因為鹽會使肉里的水分很快跑出來 ， 加快蛋白質的凝固 ， 影響湯的鮮美 。
4.煲湯的過程是用旺火燒開 ， 再改用小火 ， 細火慢熬 ， 看排骨煮得差不多時 ， 按順序放入大棗 ， 花生 。如果煲出來的湯呈乳白色 ， 證明你的湯熬到家啦!
此湯能補中益氣、養血生津 。美顏色 ， 潤肌膚 。