孕婦煲雞湯的做法大全 _雞湯

孕婦是一種身體素質較為獨特的群體，因為身體抱有胎寶寶，孕婦的抵抗能力比別的群體更差一些，此外，孕婦所需要的營養成分也更多一些，終究，需要分一部分給孩子，讓小孩可以快樂成長。孕婦在飲食搭配層面，能夠多喝一些煲雞湯，例如鳳菇清燉雞湯、補血補氣養胎山藥烏雞湯、猴頭菇雞湯、芪歸煲雞湯這些。
一、鳳菇清燉雞湯
原材料：鮮鳳菇500克、雞1只、米酒15克、食鹽3克、蔥段10克、生雞蛋2只、生姜片10克、芝麻油5克、食用油、老母雞湯適當
作法：
1、將雞屠宰好，退毛、去內臟器官，下開水匯鍋焯下、撈起來、斬塊，放進熱鍋中炸至豬皮呈橙黃色；將鳳菇去雜、清洗、撕片。
2、將生雞蛋、米酒、食鹽、蔥段、生姜片、鳳菇放進燉鍋內，添加老母雞湯，入籠蒸至雞脯肉熟，取下澆上芝麻油，撒上白胡椒粉就可以。
二、補血補氣養胎山藥烏雞湯
原材料:烏骨雞1只、淮山藥1根、香腸5片、真珠平菇1小把、枸杞子1小把、大棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量
作法
1、將烏骨雞的爪尖、雞尾剪去，沖凈表層和內膛后，放到涼水鍋中火災燒開，撈起來；
2、另備1個石鍋，放水至石鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏骨雞、香腸、泡開過的真珠、平菇、枸杞子、大棗、八角、蔥、姜一起放進，用火災燒開后改微火燉約一個半小時。
3、將淮山藥清洗、削皮、切塊狀，放入鍋中再燉半小時至軟爛，最終加適當鹽調料就可以。
三、猴頭菇雞湯
原材料：猴頭菇3顆、雞一整只；枸杞子、姜、鹽、米酒適當；香腸幾塊
作法：
1、猴頭菇用溫小水泡六個鐘頭，用手抓下，洗干凈；雞放進燒開的鍋中綽水，加兩塊姜，一些酒除腥，綽水結束撈出來清洗干凈。
2、雞切片、香腸切成片，把雞、香腸、猴頭菇和生姜片一起放入電燉紫砂鍋里，一次加滿涼水，燉四個鐘頭；最終也有半小時的情況下加枸杞子，喝前放鹽調料就可以。
四、芪歸煲雞湯
原材料：小老母雞1只（約1000克）、黃芩50克、川芎10克、食鹽5克，胡椒粉0.5克
作法：
1、將雞屠宰、褪毛及內臟器官，剁去鳳爪及嘴殼，用冷水清洗；
2、黃芩去厚皮，與川芎均清洗備用；
【孕婦煲雞湯的做法大全】 3、砂罐清洗，放冷水400克，隨后放進全雞。待水燒開后去掉白沫子，加黃芩、川芎、胡椒粉，用文火燉2鐘頭上下，隨后添加食鹽，再燉2分鐘就可以。