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冬瓜和蝦的做法是什么？

小知識

蝦是一種肉類食物 ， 生活中常常吃到的蝦大概分為兩種 ， 第一種就是淡水蝦 ， 第二種則是海蝦 ， 不論是哪一種味道都是相當不錯的 。最簡單的做法就是講蝦直接用鹽水煮著吃 ， 不僅可以作為正餐 ， 也可以作為休閑的零食 。如果有小湖蝦的話 ， 也可以直接用油炸著吃 。那么 ， 冬瓜和蝦的做法是什么?

冬瓜和蝦的做法是什么？

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冬瓜炒蝦仁做法
主料：冬瓜 毛豆 蝦仁 蛋清適量
輔料：淀粉 料酒 蒜末 鹽 香油 淀粉 雞粉適量
將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和淀粉拌勻(可以放少量鹽幫助蝦入味) 。
冬瓜開水煮軟 ， 盛出備用 。
鍋熱后放少量油 ， 爆香蒜末 ， 下蝦仁滑炒 。
待蝦即將炒熟時 ， 加入毛豆 ， 烹料酒 。
【冬瓜和蝦的做法是什么？】 最后加入冬瓜 ， 鹽 ， 雞粉 ， 勾薄欠 ， 放少許香油 ， 兜勻出鍋 。