蓮藕是生長在淤泥中的，在蓮花開敗的時候蓮藕也就能夠吃了 。每年被搬上飯桌的蓮藕數不勝數，人們吃蓮藕的方法也是有很多的，炒著吃、炸著吃、腌漬等等，每一種吃法味道都非常的好 。蓮藕外面也是有一次皮的，如果要吃蓮藕的話蓮藕皮可以吃嗎?大家一起來了解下吧 。
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2、藕節間距長：藕節與藕節之間的間距愈長,表示蓮藕的成熟度愈高,口感較松軟 。
3、外形要飽滿：蓮藕要外形飽滿,不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕 。
4、帶有濕泥土：沒有濕泥的蓮藕通常已經過處理,不耐保存,有濕泥的蓮藕較好保存,可置於陰涼處約1周 。
【蓮藕皮可以吃嗎】 5、內外皆無傷：購買蓮藕時,要注意有無明顯外傷 。如果有濕泥裹著,選購時可將濕泥稍微剝開看清楚 。
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