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專家：餅干、果蔬不能減肥

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健康時報特約專家 西木
餅干不僅不能減肥 ， 反而會使人更胖 ， 包括普通餅干、減肥餅干、無糖餅干和巧克力餅干 。
普通餅干含有大量糖和淀粉 ， 在體內可轉化為脂肪 。減肥餅干比普通餅干含膳食纖維多 ， 但主要成分仍然是糖和淀粉 。市面上的所謂“無糖”餅干 ， 實際上是指“無蔗糖” ， 但通常含有其它糖 ， 如葡萄糖和麥芽糖以及淀粉 ， 它們轉化為脂肪的速度比蔗糖還快 。【專家：餅干、果蔬不能減肥】

專家：餅干、果蔬不能減肥

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巧克力通常有一半是糖 ， 除了含糖 ， 大部分巧克力還含有轉化脂肪———氫化油 ， 它增加血脂 ， 難以消化 。黑巧克力較好 ， 因為它含可可較多 。天然可可豆含碳低 ， 含脂高 ， 并有大量抗氧化劑 ， 可以穩定食欲 ， 控制血糖 。蔬菜中 ， 綠葉蔬菜不會導致肥胖 ， 并且有助于改善代謝 。但很多淀粉類根莖蔬菜 ， 如土豆和紅薯 ， 會顯著增肥 。
黃瓜、南瓜、苦瓜能減肥嗎 不能 。喝水一定有助于減肥 ， 而吃瓜卻未必 。喝水不會增加熱量 ， 但可加快代謝速率 。
水果含果糖或葡萄糖 ， 所以不能減肥 。高糖水果(如大棗、香蕉和菠蘿以及果汁)會增肥 ， 中糖水果(如梨、橘子、蘋果和西瓜)不利于減肥 ， 低糖水果(如藍莓、草莓、櫻桃和柚子)還好 ， 不能增肥 。
到底吃什么減肥呢 肉類、魚類、蛋類、植物油等高脂肪、高蛋白食物 。露卡素科學飲食新概念：淀粉糖類增肥 ， 脂肪蛋白瘦身