阿膠是一種補品，但是吃阿膠的方法有很多種，比如黃酒阿膠是最常見的一種吃法 。黃酒在江蘇一帶非常的出名，而且制作黃酒的原材料是小米或者糯米，營養價值比較高，而阿膠可以補充膠原蛋白，多吃黃酒阿膠可以使皮膚細膩光滑，黃酒啊噢阿膠方法簡便易學，有興趣的朋友可以按照下面的方法學習一下 。
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【黃酒熬阿膠】 阿膠，號稱中藥三寶，養血再好，處理不好難吸收，之前經常碰到朋友說再好我無福消受，其實就是不吸收，反而導致上火，所以脾胃不好的人慎吃 。但選阿膠時可選陳年阿膠，泡阿膠的黃酒也是重點，我曾經有吃過半水半酒的阿膠，不好吸收 。還有用市面上做料酒的黃酒熬制(我經常和朋友們討論釀酒的，市面料酒在釀酒時水加非常多的，水多的后果酒精度低容易酸，所以要添加劑抑酸)，因為好的黃酒本錢稍高 。我用我自釀三年陳紅曲黃酒，也是我試驗過和阿膠最配的黃酒，紅曲酒本來是健脾胃的藥酒，融膠特別快
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