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炒毛豆粒的做法

小知識

毛豆和豆角形狀非常相似，但是口感不同，而且種植方法也不相同，毛豆的皮是不能食用的，可以將里面的毛豆粒剝出來 。毛豆粒的做法也分為很多種，可以蒸、炸、煮等，但是在制作之前可以將毛豆浸泡20分鐘，使皮發軟，毛豆中含有的蛋白質非常多，可以補充人體所需的營養物質 。

炒毛豆粒的做法

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開火，鍋熱后，鍋中放入適量的油 ，將備用的蔥和生姜放入油鍋中進行清炒一下，爆出味道就好 。
放入毛豆粒，進行翻炒，炒到毛豆粒微微熟 。炒毛豆粒的時候，可以放入少許鹽 。
等毛豆米變色后，放入腌制好的青菜，與毛豆粒一起進行翻炒，中途可以加適量的水，一面粘鍋 。
【炒毛豆粒的做法】 最后再放入適量的味精，就可以出鍋了 。