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中國清真菜譜

小知識

我國有56個少數民族，有一些少數民族吃的飯菜和其他是不一樣的 。比如回族和維吾爾族會吃清蒸飯菜，信奉的是伊斯蘭教，清蒸菜譜有很多種，但是最大的特點就是不吃豬肉 。但是一定不要有種族歧視，每個民族都有每個民族的特色和禁忌，必須要互相尊重，下面給大家詳細介紹一下中國清蒸菜譜 。

中國清真菜譜

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【中國清真菜譜】 作為古漢語詞匯，“清真”一詞最初與伊斯蘭教并無直接聯系 。早在南北朝劉義慶的《世說新語》中就有“清真齋欲，萬物不可移也”的語句，意為純凈樸實，無塵無染 。唐代詩人李白、孟浩然，宋代詞人陸游、辛棄疾，多次在詩文中使用該詞，泛指做人的道德標準或高潔優雅 。明中期以后，中國的伊斯蘭學者以“清靜無染”喻指伊斯蘭教，并逐漸在中國伊斯蘭教領域使用“清真”一詞 。時至今日，除“清真教”“清真寺”“清真言”等專用詞匯外，在我國，“清真”一詞單獨使用通常專指已轉變為相關民族習俗的清真飲食，一般不作限定詞使用，亦不等同于國外伊斯蘭教“Halal”(即“符合伊斯蘭教法的”) 。