早餐2個荷包蛋 _早餐

吃肉飲食法，即少吃碳水化合物食物，多吃高蛋白質食物。全球有很多人都奉行此法減肥，但最新的來自國外營養學家的研究調查發現，此方法雖有可取之處，但危及健康。下面的這些建議則能幫助你在用吃肉飲食法減肥的過程中， “取其精華，棄其糟粕” ，健康瘦身。
“吃肉飲食法”的可取之處【早餐2個荷包蛋】
吃肉飲食法，
在國際上常被稱做阿金飲食法(atkins diet) ，也叫低碳水化合物飲食法(low-carbo diet) 。阿金飲食法是在20世紀70年代，由一位美國醫師(Robert C.Atkins)提出的理論。該理論的特征是：調整后的飲食中碳水化合物的含量相當低，在開始采用此飲食方法減肥的前一個階段，碳水化合物的攝入量每天不能超過20克，兩個星期后，身體進入體重維持期，可將碳水化合物的攝入量增加到每天40克，意思就是說，只要吃肉就對了！
目前，英國有三百萬人在以吃肉飲食法減肥。采用此方法減肥，能令肥胖者在比較快的時間內減去體重，而且，因為以肉為主食，不僅不容易產生饑餓感，還能滿足口腹之欲，對于節食減肥者來說，似乎是一件再好不過的事情。
從營養學角度來說，這種減肥法的可取之處在于：
1.它主張盡量少吃碳水化合物含量高的食物，如糖類食品、白面包、意大利通心粉，因為這些食物會讓人體血糖迅速升高，還能激發人的食欲，不知不覺中吃下更多的食物。比方說，你早上吃的是果醬加面包，那么在午餐之前，你不僅會餓得快，而且食欲會比平時旺盛。
2.它主張多吃蛋白質。這樣能很好地避免因為饑餓引起的大量進食，人體能分解脂肪和碳水化合物產生日常活動所需的熱量，而且通常的規律是先分解碳水化合物，所以，一旦截斷了碳水化合物的攝入，人體為獲得熱量會分解脂肪；另外，從肉、蛋、魚和黃油等食物中能攝取大量的蛋白質，蛋白質則可以促進身體的新陳代謝，因而可以加速身體燃燒更多的脂肪。
健康專家們在肯定這些的同時，更關注的是：這種減肥方法帶來的另外一個后果是，減肥者攝入的飽和脂肪過多，會影響身體健康，特別是對心臟健康十分不利，還可能引發一些癌癥。英國的一項科學研究還得出結論，使用吃肉減肥法減重，可能帶來的另一個副作用是——情緒低落。
給“吃肉飲食法”去違存真
1.過多蛋白質對健康無益。
根據英國公開發行的《內部用藥記錄》，攝入過多蛋白質的飲食習慣，會引起腎臟疾病，而且這種飲食習慣已經使得英國1/3的成年人患上了腎臟疾病。英國腎臟患者協會已經明確指出，吃肉減肥法是罪魁禍首之一。
根據南安普敦大學的報告說，如果女性在懷孕期間堅持“高蛋白質，低碳水化合物”的飲食習慣，會對胎兒的健康不利。而且，有這樣飲食習慣的女性所生的孩子，很容易患高血壓。在懷孕期間每天都吃肉和魚的女性，其后代的血壓比其他人的血壓平均值升高5% 。研究人員提醒：孕婦應當慎用吃肉飲食法，無論如何健康是首要的，孕婦一定要保證飲食的全面均衡.
研究人員調查了2萬5千名癌癥患者和來自全世界各地的50萬名健康婦女，他們發現，其中乳腺癌者有一半以上的人都有飽和脂肪攝入過量的問題，而健康婦女中有相同飲食習慣的人，患乳腺疾病的幾率比無此飲食習慣的人多出20% 。有飽和脂肪攝入過量問題的人，無一例外地都愛吃并常吃肉、芝士、黃油、蛋糕和餅干。英國癌癥研究中心呼吁，健康的飲食習慣應該是少吃含飽和脂肪的食物，多吃水果蔬菜。
2.缺少碳水化合物影響健康。
人需要足夠的碳水化合物來保證身體各項機能的正常運行。正常情況下每天的碳水化合物攝入量不能少于70克。如果人體內的碳水化合物含量持續過低，會直接影響到胰島素的分泌，使身體很難積極分解脂肪，這對減肥是不利的。因此，從健康的角度出發，人每天至少要攝入150克的碳水化合物。以一個每天攝入的熱量為1250千卡的人舉例， 150克碳水化合物提供的熱量是600千卡，占總攝入量的48%即可。
此外，吃肉飲食法也拒絕了水果和蔬菜的攝入，這個觀點是違背健康飲食理論的。水果蔬菜是維生素、礦物質和纖維的重要來源，能很好地維系人體健康。
“新吃肉飲食法”：
·肉當然可以吃，但要改變“只吃肉就對了”的觀點。食物的種類應該多樣化，吃肉的時候最好去掉外皮，這樣能減少飽和脂肪的攝入量。
·應當攝入多種維生素和充足的鈣質，這些營養是不會妨礙你減肥的。
·每天喝2升水，能有效改善因為吃過多肉帶來的身體缺水現象。身體缺水容易帶來疲勞和便秘。
·吃大量的蔬菜，也能為身體補水。碳水化合物含量低的蔬菜有綠色蔬菜、番茄、什錦沙拉，應該多吃。
·“吃肉飲食法”的3日計劃
第一天：
早餐2個炒蛋， 2片咸肉火腿，半個熟番茄， 1片全麥面包；
午餐由番茄、萵苣、羊奶干酪、橄欖油混合的沙拉， 1大片全麥餅；
晚餐：一塊烤豬排，一份菠菜，一份豆類食品， 60克煮熟的米飯；
零食：2片全麥餅干， 200毫升脫脂牛奶，或是一杯咖啡，或茶。
第二天：
早餐2個火腿蘑菇煎蛋， 1片刷著薄薄一層黃油的全麥面包；
午餐1份對蝦沙拉，一大片全麥餅；
晚餐：烤雞肉，炒甘藍， 1份煮熟的豆類食品， 60克煮熟的米飯，加了一湯匙奶油的無糖果子凍；
零食：2片全麥餅干， 1根香蕉， 200毫升脫脂牛奶，或是一杯咖啡，或茶。
第三天：
早餐2個荷包蛋， 2片咸肉火腿， 1片全麥面包；
午餐各種蔬菜混合的沙拉， 1片烤牛肉， 1大片全麥餅；
晚餐一條煎魚，炒椰菜， 60克煮熟的米飯，加了一湯匙奶油的無糖果子凍；零食：2片全麥餅干， 4湯匙果味甜醬， 200毫升脫脂牛奶，或是一杯咖啡，或茶。