做冰淇淋加雞蛋是為了使冰淇淋的蓬松度更好，口感更細膩 。冰淇淋的做法如下：
【做冰激凌為什么要加雞蛋】材料：奶油 ， 牛奶，雞蛋黃，白糖 。
具體步驟如下：
1、將蛋黃加糖打勻，然后加牛奶打勻 ， 用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直至濃稠 。
2、將蛋液倒入奶油中，拌勻，然后倒入容器內放冰箱冷凍室 。
3、放冷凍室1小時，拿出來重新攪拌下，再放入冷凍1小時，再拿出攪拌下，連續3次之后，就可以食用了 。
做冰淇淋加雞蛋是為了使冰淇淋的蓬松度更好，口感更細膩 。冰淇淋的做法如下：
【做冰激凌為什么要加雞蛋】材料：奶油 ， 牛奶，雞蛋黃，白糖 。
具體步驟如下：
1、將蛋黃加糖打勻，然后加牛奶打勻 ， 用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直至濃稠 。
2、將蛋液倒入奶油中，拌勻，然后倒入容器內放冰箱冷凍室 。
3、放冷凍室1小時，拿出來重新攪拌下，再放入冷凍1小時，再拿出攪拌下，連續3次之后，就可以食用了 。